油炸的糯米小吃有哪些好吃 油炸的糯米小吃有哪些 油炸糯米的做法家常做法

油炸的糯米小吃有哪些好吃 油炸的糯米小吃有哪些 油炸糯米的做法家常做法

油炸的糯米小吃包括下面内容几种：

糯米油炸糕

主要食材：糯米粉、酵母、鸡蛋、小苏打、面包糠。

制作步骤：

将糯米粉分成两份，分别用热水和凉水揉面，混合后加入酵母和小苏打揉成面团，醒发30分钟。

芸豆提前浸泡后煮熟捣碎备用。

面团醒发好后分成小剂子，包入芸豆馅，裹上鸡蛋液和面包糠，再醒发10分钟。

油温三成热时下锅炸至金黄酥脆。

炸坨子（油炸糯米团）

主要食材：糯米、香菇、肉丁、香干、盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蚝油。

制作步骤：

糯米提前泡一小时，肉丁和香干切小丁，香菇泡发后切小丁。

肉丁用调料腌制。

糯米饭煮熟后加入调料拌匀，搓成圆形，裹上鸡蛋液后炸至金黄。

油炸糯米圆子

主要食材：糯米、生姜、大葱、鸡蛋、生抽、蚝油、盐。

制作步骤：

糯米洗净煮成米饭，加入调料拌匀。

鸡蛋打散，用手沾点鸡蛋液，揪一点米饭搓成圆形。

油温六成热时下锅炸至金黄。

煎圆（煎堆）

主要食材：糯米粉、芝麻。

制作步骤：

糯米粉揉成形，裹上芝麻，油炸制成。

碱水粽

主要食材：糯米。

制作步骤：

糯米包入豆沙馅，用竹叶包裹，蒸熟后蘸糖食用。

砸粽（炸粽）

主要食材：糯米。

制作步骤：

糯米压实成砖块状，切成小方块，油炸至金黄。

糍粑

主要食材：糯米、白糖、花生米、芝麻。

制作步骤：

糯米煮熟后加入调料，搓成圆团，内嵌糖和坚果，油炸至金黄。

甜粄

主要食材：糯米、红糖。

制作步骤：

糯米粉和糖混合，用滚水搅拌成絮状，揉成团后蒸熟，切成小块用油煎。

江米条

主要食材：糯米粉。

制作步骤：

糯米粉制作成条状，油炸至金黄酥脆。

炸糖饺子

主要食材：糯米粉。

制作步骤：

糯米粉制作成饺子状，油炸至金黄酥脆。

油炸糯米红豆沙

主要食材：糯米、红豆沙。

制作步骤：

糯米小饼炸至定型，再翻面炸至两面金黄。

香炸糯米丸子

主要食材：糯米、猪肉馅、麻辣粉、老抽、鸡蛋、淀粉、葱、姜。

制作步骤：

糯米蒸熟后加入肉馅和调料，搅拌成圆形，油炸至金黄。

这些油炸的糯米小吃各具特色，既有传统的行为，也有创新的组合，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或几种尝试制作。

笔者